Biskviitpõhi oma võimalustega

Alustama peab algusest ehk alalisest elupäästjast. Õhtul avastades, et hommikusöök on puudu on kõige lihtsam biskviitpõhi kokku keerata.

Biskviit:

4 muna
1 dl suhkrut
1 dl tärklist
0,5 dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
soola

Jahuna kasutan mina riisijahu koos guarkummiga (tagab parema siduvuse).

Eraldada munavalged kollasest. Vahustada munavalged koos natukese soolaga. Lisada suhkur ja vahustada tugevaks vahuks. Segada hulka munakollased. Omavahel segada tärklis, jahu ja küpsetuspulber ning segada saadud segu ettevaatlikult munavahu hulka. Küpsetada 200 kraadises ahjus, kuni tõmbab servad lahti.

See baasretsept on väga unikaalne. Sinna võib sisse segada kõike, mis pähe tuleb. Olen teinud väga huvitavaid versioone kakao, šokolaaditükkidega, pohladega, õuntega jne. Meie pere sügisene lemmik on kakao, pohlade ja šokolaaditükkidega. Aga laske oma fantaasia lendama ja leidke endale lemmik.

 Järgmine sissekanne peaks õpetama ära kasutada seisma jäänud biskviitpõhja rummikookide näol.